関東民は知らない？名古屋のソウルフード「スガキヤ」が愛され続ける理由

「スガキヤって知っていますか？」

東海地方の人なら「子どものころから当たり前に食べていたラーメン」と答えるかもしれません。

しかし関東の人に聞くと、意外と知らない人も多い存在です。

名古屋を中心に長年愛され続けているラーメンチェーン「スガキヤ」。

価格は驚くほど安く、味は独特。そしてなぜか無性に食べたくなる中毒性がある――。

この記事では、そんなスガキヤの人気の秘訣を徹底的に掘り下げていきます。

※ちなみにうちの母は埼玉出身なんですが、謎にスガキヤさん大好きなんですよね。
　いったいどこから仕入れてきたのか・・・

🍜スガキヤとは？まずは基本情報

スガキヤは、もともと甘味処（デザート店）としてスタートしました。

その後ラーメンをメニューに加えたことで人気が爆発。

現在では、

「ラーメン＋デザート」

という独自スタイルの店として知られています。

🍜人気の秘訣①：他では食べられない独特スープ

スガキヤの最大の特徴は、和風とんこつスープ。

普通の豚骨ラーメンとは少し違います。

豚骨＋魚介ダシのWスープ

という構成です。

スープの特徴

• 豚骨ベース

• 昆布や魚介ダシを追加

• あっさりしているのにコクがある

その結果、

「こってりすぎない豚骨」

という独特の味になります。

東海地方では

「スガキヤの味」

として完全にジャンル化しています。

🍜人気の秘訣②：驚くほど安い価格

スガキヤが長年支持される理由の一つが価格です。

ラーメンが400円前後。

今の時代ではかなり破格です。

この価格が実現できる理由は

• 自社工場での一貫生産

• フードコート中心の出店

• シンプルなメニュー構成

などがあります。

子どもでもお小遣いで食べられるため、

学生のソウルフード

として定着しました。

🍜人気の秘訣③：ラーメン屋なのにデザートが本気

スガキヤのもう一つの特徴は、

デザートの強さ。

もともと甘味処だったため、

スイーツが充実しています。

人気デザート

特に有名なのが

クリームぜんざい

です。

• あんこ

• ソフトクリーム

• ビスケット

という組み合わせ。

ラーメンの後に食べると

なぜか最高にうまいと言われています。

🍜人気の秘訣④：謎のフォークスプーン

スガキヤには有名な食器があります。

ラーメンフォーク

です。

これは

フォーク＋スプーン

が合体したもの。

ラーメンを

• 麺はフォークで

• スープはスプーンで

同時に食べられる設計です。

初めて見る人は驚きますが、

地元では完全に普通の存在です。

🍜人気の秘訣⑤：思い出補正という最強のスパイス

スガキヤの人気を語る上で欠かせないのが

思い出補正

です。

多くの東海地方の人にとって、

スガキヤは

• 子どもの頃に食べた味

• 学校帰りの思い出

• 家族で行ったフードコート

などの記憶とセットになっています。

つまり、

味＋記憶

でブランドが成立しているのです。

🍜最近のスガキヤニュース

2026年現在、スガキヤは創業80周年を迎えています。

記念イベントとして

スーちゃん祭

が開催され、

ラーメン＋デザートセットが

半額

になるキャンペーンが実施されました。

店舗には行列ができ、

SNSでも話題になっています。

🍜SNSの反応まとめ

ネットではこんな声が見られます。

• 「東海のソウルフード」

• 「安いのにクセになる」

• 「思い出補正込みで好き」

• 「ラーメンよりデザートが主役」

• 「久しぶりに食べると懐かしい」

特に多かったのが、

「懐かしい」

というコメントです。

🍜なぜ関東では広まらないのか

実はスガキヤは過去に

東京進出

を試みたことがあります。

しかし結果は撤退。

理由は様々ありますが、

• ラーメン文化の違い

• 東海地方ほどのブランド力がない

などが考えられます。

結果として現在は

東海地方中心のチェーン

として強い存在感を持っています。

🍜まとめ：スガキヤは“文化”だった

スガキヤの人気の理由を整理すると、

単なるラーメンチェーンではなく、

地域文化

として根付いているのが最大の特徴です。

関東ではまだ知名度が低いスガキヤですが、

もし東海地方に行くことがあれば、

一度食べてみる価値はあります。